Dica de Algumas Deliciosas Receitas

Chimichurri com Ervas Desidratadas: Uma Versão Prática e Saborosa

Uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor autêntico do chimichurri!

A cebola desidratada, aliada a outras ervas secas, proporciona um toque especial e duradouro ao molho.

Ingredientes:

• 1/4 xícara de salsinha desidratada
• 2 colheres de sopa de orégano desidratado
• 2 colheres de sopa de coentro desidratado
• 2 colheres de sopa de cebola desidratada
• 1 colher de sopa de alho em pó (desidrtadado moido)
• 1/2 pimenta dedo-de-moça seca picada (ajuste a quantidade de acordo com o seu gosto)
• 1/2 xícara de azeite extra virgem
• 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Misture as ervas: Em um recipiente, misture a salsinha, o orégano, o coentro, a cebola desidratada, o alho em pó e a pimenta dedo-de-moça s
2. Adicione os temperos: Adicione o azeite, o vinagre, sal e pimenta do reino a gosto.
3. Misture bem: Misture todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.
4. Tempere: Deixe o chimichurri descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se desenvolvam.

Dicas:

• Ajuste o tempero: Você pode ajustar a quantidade de pimenta dedo-de-moça para deixar o chimichurri mais ou menos picante.
• Outras ervas: Experimente adicionar outras ervas secas ao seu gosto, como páprica doce ou pimenta calabresa.
• Hidratação: Se as ervas desidratadas estiverem muito secas, você pode hidratá-las com um pouco de água quente antes de adicioná-las ao molho.
• Conservação: O chimichurri com ervas desidratadas pode ser armazenado na geladeira por até duas semanas.

Com essa receita, você terá um chimichurri saboroso e prático para temperar suas carnes e aves. A cebola desidratada, juntamente com as outras ervas secas, garante um sabor intenso e duradouro,

Sopa de cebola francesa

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 cebolas grandes picadas
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de cebola desidratada
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1/4 xícara de conhaque
• 1/4 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
2. Adicione as cebolas picadas e a cebola desidratada e refogue até que estejam macias e douradas.
3. Polvilhe a farinha de trigo e cozinhe por mais 1 minuto.
4. Adicione o vinho branco seco e o conhaque e cozinhe até que o líquido tenha evaporado.
5. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver por 10 minutos.
6. Adicione o creme de leite fresco e o queijo parmesão ralado e misture bem.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Sirva quente com torradas de pão.

Caldo de legumes com cebola desidratada

Ingredientes:

• 1/2 xícara de cebola desidratada
• 1/2 xícara de cenoura picada
• 1/2 xícara de batata picada
• 1/2 xícara de abóbora picada
• 1/2 xícara de salsão picado
• 1/2 xícara de ervilha congelada
• 1/2 xícara de milho congelado
• 1/2 xícara de tomate picado
• 1/2 xícara de caldo de legumes
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, coloque a cebola desidratada, a cenoura, a batata, a abóbora, o salsão, a ervilha, o milho e o tomate.
2. Adicione o caldo de legumes e a água e leve ao fogo alto até ferver.
3. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que os legumes estejam macios.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Sirva quente com torradas de pão.

Sopa de feijão com cebola desidratada

Ingredientes:

• 1/2 xícara de cebola desidratada
• 1/2 xícara de feijão preto cozido
• 1/2 xícara de feijão branco cozido
• 1/2 xícara de feijão carioca cozido
• 1/2 xícara de caldo de legumes
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de tomate picado
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, coloque a cebola desidratada, o feijão preto, o feijão branco, o feijão carioca, o caldo de legumes, a água, o tomate e a salsinha.
2. Leve ao fogo alto até ferver.
3. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que os feijões estejam macios.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Sirva quente com torradas de pão.

Caldo de frango com cebola desidratada

Ingredientes:

• 1/2 xícara de cebola desidratada
• 1/2 xícara de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de caldo de frango
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de macarrão tipo cabelo de anjo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, coloque a cebola desidratada, o frango desfiado, o caldo de frango e a água.
2. Leve ao fogo alto até ferver.
3. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
4. Adicione o macarrão tipo cabelo de anjo e cozinhe por mais 5 minutos ou até que esteja al dente.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva quente com torradas de pão.